อาหารเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดี

1. เนื้อสัตว์จากพืช

โปรตีนมักเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะโปรตีนไขมันต่ำ ให้พลังงานสูงและมีไขมันต่ำ คุณจึงรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและนานขึ้น จึงช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม ตัวอย่างอาหารที่มีโปรตีน เช่น อกไก่ เนื้อสันในหมู และเนื้อวัว สามารถรับประทานได้ในรูปสเต็ก หรือจะใช้ประกอบอาหารในรูปแบบอื่นๆ ก็ได้

เนื้อสัตว์จากพืชคืออะไร?
ปัจจุบันมีตัวเลือกอาหารมากขึ้น หนึ่งในนั้นคือเนื้อสัตว์จากพืช ซึ่งไม่เพียงแต่ให้ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมอีกด้วย เนื้อสัตว์จากพืชมีส่วนประกอบจากพืชประมาณ 95% โดยหลักๆ คือถั่วและบีทรูท

อาหารอื่นๆ ได้แก่ เห็ด สาหร่ายทะเล และเครื่องเทศ จากนั้นนำไปแปรรูปเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์มากที่สุด โปรตีนจากพืชถือเป็นทางเลือกโปรตีนที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์แต่ยังคงได้รับสารอาหารประเภทโปรตีน โปรตีนจากพืชสามารถรับประทานและปรุงได้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์จริง เช่น เนื้อบดหรือเนื้อหมูจากพืช หมูกรอบที่ทำจากพืชหรือแม้แต่เนื้อแฮมเบอร์เกอร์

นอกจากนี้เรายังใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันคาโนลา น้ำมันเมล็ดองุ่น และน้ำมันมะกอกสำหรับปรุงอาหาร เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส รสชาติ และความอร่อยที่ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์จริงอาหารเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดี

ยังเหมาะสำหรับผู้รักสุขภาพอีกด้วย ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยและผู้ที่อยู่ในระหว่างการฟื้นฟูสมรรถภาพทางกายอีกด้วย เพราะสามารถให้โปรตีนครบถ้วนแก่ร่างกายและปรับปรุงสมรรถภาพของร่างกายได้ อีกทั้งยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย จึงเหมาะที่จะส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคหัวใจ โรคเบาหวานหรือโรคอ้วนประเภท 2 มีโปรตีนสูงกว่าและมีไขมันต่ำกว่าการกินเนื้อสัตว์จริงจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นหรือต้องการสร้างกล้ามเนื้อ

2. รายการขนมหวานและเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ขนมหวานและเบเกอรี่ เช่น เค้ก คุกกี้ และโดนัทอุดมไปด้วยพลังงาน การรับประทานเค้กครีมสตรอเบอร์รี่ดิบหนึ่งก้อนให้พลังงานสูงถึง 420 แคลอรี่ คุณจะต้องจ็อกกิ้งประมาณ 7 กม. (จำนวนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเร็วในการวิ่งและน้ำหนักของคุณ) แต่หากคุณเปลี่ยนจากเค้กแบบดั้งเดิมได้ ให้ลองใช้เค้กประเภทต่างๆ เช่น เค้กไร้แป้งที่ใช้บัตเตอร์มิลค์หรือเค้กคีโต เราขอแนะนำว่า คุณเลือก เพราะการได้พลังงานเท่าเดิมมีประโยชน์มากกว่าแต่เป็นอาหารที่ให้แคลอรี่เปล่าๆและไม่ให้ความรู้สึกอิ่มท้อง เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น แป้งข้าวโอ๊ต แป้งมะพร้าว แป้งอัลมอนด์ และน้ำตาล ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด .เอริทริทอล ฮังก๊วย น้ำตาลหล่อ หรือแม้แต่หัวคล้ายฟักทอง จึงสามารถนำไปใช้ควบคุมน้ำหนักได้

• ขนมคีโต ทางเลือกสำหรับผู้กินคีโต ตัวอย่างเช่น ของหวานคีโตได้แก่คุกกี้ที่ทำจากถั่วชิกพี ให้โปรตีนและใยอาหารสูง ขนมปังคีโตที่ทำจากแป้งอัลมอนด์ผสมไซเลี่ยมฮัสค์ซึ่งให้ใยอาหารแก่ระบบย่อยอาหาร บราวนี่ฟักทองไร้แป้ง เช่น เค้กช็อกโกแลตบานาน่าโลฟที่ทำจากแป้งอัลมอนด์และผงโกโก้
  ตัวเลือกแป้งปลอดกลูเตนสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
• หากคุณแพ้กลูเตน คุณจะไม่สามารถกินอาหารที่ทำจากแป้งสาลีได้ คุณยังสามารถทานขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าได้ แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ แป้งอัลมอนด์ แป้งมะพร้าว แป้งถั่วชิกพี แป้งมันสำปะหลังหรือข้าวโอ๊ตรีด แป้งเหล่านี้สามารถใช้ทำขนมหวานได้หลากหลายประเภท แม้ว่าเนื้อสัมผัสอาจจะไม่เหมือนกับที่ทำด้วยแป้งสาลีมากนักก็ตาม แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน

3. วิธีดื่มเครื่องดื่มแคลอรี่/เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพ

สำหรับเครื่องดื่มทั่วไปอย่างพันช์ สูตรอาจต้องมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย เช่น เปลี่ยนไปใช้หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำอื่นๆ แทนที่จะใช้น้ำเชื่อมเพื่อทำน้ำหวานเหล่านี้ (เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารให้ความหวาน SAMITY ที่นี่)

น้ำอัดลมอาจเปลี่ยนเป็นแคลอรี่เป็นศูนย์แทน ซึ่งจะช่วยลดพลังงานที่ร่างกายได้รับด้วย หรือถ้าคุณต้องการดื่มโซดาอัดลม คุณยังสามารถผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชากับน้ำ 1-2 แก้วแล้วดื่มบนน้ำแข็งแทน นอกจากจะช่วยดับกระหายแล้วยังทำให้รู้สึกสดชื่นและควบคุมความอยากอาหารอีกด้วย นอกจากนี้ ยังดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยในการย่อยอาหาร และยังช่วยในการขับถ่ายอีกด้วย หากคุณมีโพแทสเซียมในเลือดต่ำ เป็นโรคเบาหวานหรือโรคกระดูกพรุน คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น เหล้า และเบียร์ เบียร์หนึ่งแก้ว (425 มล.) ให้พลังงานถึง 182 กิโลแคลอรี เทียบเท่ากับข้าวขาว 2 ทัพพีครึ่ง การเปลี่ยนมาใช้ไวน์ เช่น ไวน์แดงหรือไวน์ขาวให้ประโยชน์มากยิ่งขึ้น . คุณสามารถ เนื่องจากไวน์มีประโยชน์เช่นมีสารเรสเวอราทรอล (เรสเวอราทรอล) สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์ ช่วยลดไขมันเลว อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็ง อย่างไรก็ตาม อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี ดังนั้นคุณจึงไม่ควรดื่มเกิน 1-2 แก้ว (150มล.) ต่อวัน